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avez-vous déjà entendu parler de la bière mirapolis ???

Un broue-pub est un établissement qui brasse et vend sa propre bière. Après avoir travaillé 5 années en tant que brasseur, dans une brasserie d’Ermenonville ( Oise ), Adrien Rispal et sa compagne se sont lancés le défi d’ouvrir leur propre micro-brasserie, vouée par la suite à devenir un broue-pub, à Villenoy ( Seine-et-Marne ). Ce projet a pour nom : La Brasserie Belladone et devrait voir le jour en janvier 2023.

Belladone : un nom qui n’est pas anodin
« La Belladone est une plante qui peut se révéler très toxique. En effet, ses baies noires contiennent de l’atropine. Ingérée en petite quantité, cela a un effet euphorisant, mais à l’inverse, cela peut s’avérer mortel », raconte Adrien. C’est ce parallèle avec l’alcool qu’il a voulu faire en choisissant ce nom pour sa brasserie.

Aussi, avec sa compagne, ils souhaitaient faire un clin d’œil à l’univers féminin à travers ce nom. À la Renaissance, les femmes appliquaient quelques gouttes de Belladone, dans leurs yeux, ce qui faisait dilater leurs pupilles pour leur donner de profonds yeux noirs et ainsi parfaire leur regard. Ce sont pour ces deux raisons que le couple a choisi le nom de cette plante pour enseigne.

Adrien explique au sujet de la constitution de ses bières : « Le but, en tant que brasseur, c’est de pouvoir s’amuser, proposer des choses de saisons, plus folles. » Ainsi, il créer ses propres bières artisanales et se plaît à nous les détailler.

À chaque bière, son histoire
Depuis le mois de mars, le jeune brasseur de 36 ans confectionne ses propres bières à Saint-Germain-sur-Morin. Il en a déjà réalisé 3, au format de 50 cl chacune et se justifie :

C’est un format qui ne se fait pas beaucoup dans le coin, on s’est dit qu’on allait essayer de se démarquer avec ça. C’est un format agréable. Pour les grands buveurs de bière, c’est un format satisfaisant. Pour ceux qui veulent simplement goûter, c’est un format à partager.

Il nous présente La Skrunda, dont le nom est tiré d’une ville abandonnée de Lettonie, La Mirapolis, ancien parc à thèmes français, fermé il y a plus de 20 ans et L’Abbatia Brabantia, ancienne abbaye en Belgique, dont le site se dégradait et aujourd’hui devenu un lieu de visite touristique. Là encore, ce n’est pas par hasard que ces noms ont été attribués.

Les responsables de cette future brasserie ont choisi l’univers des végétaux au cœur de leur projet et se sont intéressés à des lieux existants ou ayant existé et au travers desquels la nature a repris ses droits. Les étiquettes apposées sur ces 3 bières en sont le reflet. Pour réaliser l’habillage de leurs bières, les gérants ont demandé les services de leur amie et artiste Johanna Duverny.

Celle-ci a crayonné, façon bande-dessinée, des étiquettes bandeaux sur 360 degrés, entièrement à la main, représentant ces lieux dont le nom fait mention, ainsi que la belladone et la végétation luxuriante, en lien avec leur charte.

Pourquoi ont-ils choisi de se lancer dans un tel projet ?
Le jeune brasseur fait part de ses motivations :

L’univers de la bière a un côté très humain. C’est quelque chose qui rapproche et qui est convivial ( … ) On a envie d’avoir la possibilité de mener des actions pluriculturelles. Je suis musicien, je gravite dans un milieu artistique et j’aimerais proposer un ou deux évènements par mois : danse, musique, cinéma, jeux vidéos ( … ) On va pouvoir proposer des évènements où on sera fiers de voir jouer nos copains musiciens.

Adhérent et musicien au sein de l’association Eight Ball, depuis de nombreuses années, Adrien reconnaît que ce fût une véritable chance pour eux de pouvoir acheter le local se situant en face de cette association. Il leur aura fallu presque une année de recherche avant de trouver l’emplacement qu’il leur convenait. Situé dans la zone du port au sel, à Villenoy, il offre la possibilité aux futurs clients de venir par la gare de Meaux, accessible en 10 minutes à pied.

Si vous souhaitez goûter à ces bières artisanales, sachez qu’en septembre, un magasin ouvrira ses portes les vendredis et samedis, à l’adresse de la brasserie Belladone. ( Zone du port au sel, 13 rue Gambetta, 77124 Villenoy )
Un événement musical est d’ores et déjà prévu à la fin de l’été, un projet de cinéma en plein air verra le jour avant l’automne et l’inauguration de cette brasserie se fera au premier trimestre 2023.

Belle trouvaille

Dommage que l'étiquette ne soit pas plus représentative du parc, on dirait plutôt Disney.

C'est clair qu'un Gargantua ou une dame tartine aurait eu plus de sens

Raphael a écrit:Belle trouvaille

Dommage que l'étiquette ne soit pas plus représentative du parc, on dirait plutôt Disney.

Bonjour Raphaël,

On peut trouver ce visuel sur leur page Facebook, donc il y a bien un Gargantua. Mais je suis d'accord, le château est un peu hors sujet. Après, faut peut-être pas que ça ressemble trop pour des raisons de droits.

Cordialement,

Broguvic

Merci pour la précision